Docinho Menos Calórico!?

Venho vos deixar uma receita bem deliciosa e não muito calórica. Estou a falar de um bolo de cenoura com cobertura de chocolate. 

Ao sábado é o “dia do pecado”, o dia em que posso comer algo que não seja assim tão saudável, como um doce. Mas sempre que posso aposto em fazer em casa um doce e tento cortar ao açúcar. Por isso deixo-vos uma receita de um bolo que amei fazer.

Ingredientes:

   

   Massa

4 ovos 

1/2 chávena de chá  óleo vegetal 

1 chávena e meia de chá de açúcar mascavado  

3 cenouras médias raladas (250gr) 

2 chávena e meia de farinha 

1 colher de café de fermento 

   Cobertura 

2 colheres de sopa de Chocolate Light em pó 

1 colher de margarina 

5 colheres de leite 

2 colheres de sopa de açúcar mascavado 

1-Comece por bater as cenouras com os ovos e o óleo, acrescentando, de seguida, o açúcar, batendo por mais 5 minutos. 

2-Depois junte a farinha peneirando-a e bata até ficar homogêneo. 

3-Pré aqueça o forno a 180C. 

4- Unte uma filma com manteiga e farinha e á massa a colher de fermento, melhorei com a colher lentamente. 

5-Leve ao forno por 40 minutos, até o palito sair seco. 

Cobertura:

1- Misture todos os ingredientes, leve ao lume, mexendo até ferver e coloque por cima do bolo. 

*Se tiver liquidificador pode fazer lá o bolo todo.